吃青椒有很多好处,但不应该一次吃得太多,建议每餐的量为60克。吃青椒时,也要注意成分的组合。
和青椒的适当成分。
1、土豆:土豆具有健脾安神的功效,青椒富含多种维生素。
2、绿豆芽:含有维生素C和胡萝卜素。这道菜对孕妇来说是一道清爽的菜肴,可以缓解妊娠呕吐。
3、猪肉:含有丰富的蛋白质和适度的高热量,能保护和加强肝脏功能。
4、枸杞嫩叶:具有养阴清热的功效。
5、米酒+蛋黄:温补脾肾,益智养气,适用于小儿夜尿、尿频。
6、紫甘蓝:促进肠道运动。
7、腐乳:是教育、美容、健脑的理想选择。
与青椒兼容的成分与。
1、南瓜:南瓜中含有维生素C分解酶,能破坏青椒中的维生素C,所以两者不宜一起吃。
2、秋黄瓜:同样的食物会破坏维生素C。
3、胡萝卜:胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,还含有维生素C分解酶,而青椒中含有丰富的维生素C,所以胡萝卜和青椒不宜一起吃,否则会降低青椒的营养价值。同样的食物会发生不良的生化反应,从而使营养相互破坏。
4、羊肝:《金匮要略》中记载:"羊肝与生椒同食,破人五脏。" 孙思邈说:"吃羊肝和生辣椒会伤害人的五脏。如果你和苦椒一起吃,你会失明,如果你和待产的母亲一起吃,你会有很多坏孩子。" 青椒含有丰富的维生素C(每100克198毫克),而羊肝中的金属离子会破坏所有的维生素C,削弱其实际营养价值。