吃红薯的6个健康提醒。
1、不要生吃。
生红薯中的淀粉很难被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡采用蒸煮的方式，少用油炸。
2、不定量。
红薯虽然可以作为主食，但如果长期作为主食，可能会造成营养不良，特别是大病初愈和怀孕的特殊人群。中医诊断为湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食。糖尿病患者应遵医嘱进食。
3、不要空腹吃。
空腹吃红薯，容易泛酸、烧心。另外，红薯应趁热吃，胃肠会很舒服。
4、搭配一些咸菜，降低酸度。
红薯含糖量高，吃多了会产生大量的胃酸，会引起胃酸或 "烧心"。这时，吃些咸菜可以减轻症状。
5、红薯煮粥吃，肠胃不胀气。
红薯容易使胃肠道内产生大量的二氧化碳气体，如果吃多了，会使人腹胀、打嗝；红薯中有大量的糖分，在肠道内积累发酵，也会引起腹胀等不适。
吃红薯时，最好不要边吃边喝水，或将少量红薯和小米煮粥吃，这样可以减少肠道的不适。
与成人相比，儿童更容易出现此类问题，婴幼儿只建议吃红薯粥；大一点的孩子可以在一餐主食中，用红薯代替部分主食，但不要超过主食总量的1/3。
6、老年人尽量吃新鲜的。
长时间储存的红薯水分会散失，糖分相对增加，所以老人也应尽量吃新鲜红薯。