红糖姜汤只适用于风寒性感冒或淋雨后胃寒、发热的患者，不能用于暑热性感冒或风热性感冒患者，也不能用于治疗中暑。
一次不能吃太多的姜。如果食用过多，大量生姜会在肾脏排泄过程中刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等 "上火 "症状。
有内热的人不应该吃它。
不要吃腐烂的生姜、冷冻的生姜。因为生姜变质后，会引起肝细胞变性和坏死，从而导致肝癌和食道癌。
食用生姜不是一个好主意。炎热的夏天，人们容易口干舌燥、口渴、咽痛、出汗，而生姜辛温，属热性食物，所以夏天不宜多吃生姜。
